STEP1、土豆切块，洗去淀粉后备用

STEP2、鸡腿肉剔下来，切成丁，洗干净备用

STEP3、洗干净的鸡腿肉加入淀粉，生抽，料酒，搅拌后腌制十几分钟

STEP4、辅料准备好备用

STEP5、起油锅，姜片，葱段，辣椒，桂皮，八角爆香，然后加入腌制好的鸡腿肉，翻炒一分钟左右，加入土豆继续翻炒。

STEP6、加入料酒，老抽，生抽，上色后加入热水。

STEP7、煮的时间根据鸡腿肉和土豆的大小有所不同，可以尝一尝有没有熟，熟了的话加入食盐鸡精调味。

STEP8、盛出，摆盘，撒小葱，完美！

STEP9、今天招待客人的菜哈