STEP1、将买回的素鸡清洗，切片，稍微厚一些，这样好吃（顺便炸点火腿肠）

STEP2、起锅烧油，转小火，加入素鸡，慢慢炸，一定要炸透，这样后面煮的时候，就会入汁

STEP3、炸好捞出，顺便炸了点鸡翅

STEP4、鸡翅也是小火慢炸

STEP5、将炸好的素鸡，如水泡5分钟，这样它会变软，煮得时候不会硬

STEP6、另起油锅，放入葱结，姜片，倒入素鸡，加入五香粉、蚝油、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，加水，稍微没过素鸡！

STEP7、大火煮开，转小火，在煮10分钟左右，等汤汁收掉！

STEP8、出锅，撒上葱花，完美！