红烧大排素鸡
配料
- 素鸡 （1个）
- 淀粉 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 姜 （2片）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （小2勺）
- 鸡精 （少许）
做法步骤
STEP1、素鸡切片，放油炸！炸至两面金黄色捞出
STEP2、全炸好，放冷水中浸泡
STEP3、油继续加热，把大排抹一层面粉，炸一下捞出，不用炸很久
STEP4、全部捞出后，放入八角桂皮和姜片爆香，倒入清水
STEP5、然后放入糖，酱油等
STEP6、材料全部倒入锅中，大火烧开，然后转小火8分钟左右即可食用
STEP7、软嫩酥口！
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