STEP1、素鸡洗净切片

STEP2、热锅热油，放入素鸡煎到两面金黄捞出（锅里留底油，立即放入清水中浸泡1分钟。

STEP3、锅内油热，放入葱姜蒜（八角香叶）爆炒，加入1勺蒜香辣椒酱，炒匀。

STEP4、倒入连带浸泡翻炒一下，加入1勺白糖，1勺料酒，1勺生抽，2勺老抽，加入，中小火煮15分钟左右，收汁装盘。