红烧腐竹包肉

小提醒

红烧时锅里翻动小心,最好用筷子,以免豆腐皮散开。

配料

  • 豆腐皮 (一大张)
  • 五花肉 (500克)
  • 盐 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 藕 (1节)
  • 日本豆腐 (1条)
  • 小葱 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)

做法步骤

STEP1、把肉切块放入绞肉机里,搅拌30秒后(我用的是小熊家用粉碎绞肉机,打开加一个鸡蛋,加入切小段藕片,加盐,酱油,搅拌30秒后,开盖基本肉已经打好了,继续加葱花和日本豆腐,搅拌,至图片上这样就可以了。

红烧腐竹包肉

STEP2、将豆腐皮用清水清洗后一分为合适的大小,我用的是前童古镇买的大张圆形的豆腐皮,我一张分了8块,根据腐皮大小加适量肉跟包春卷一样包起来就ok了。

红烧腐竹包肉

STEP3、包好的豆腐皮放锅里加酱油,糖,醋,料酒适量红烧后起锅装碗就可以吃到美味的腐竹包肉

红烧腐竹包肉

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