STEP1、素鸡切厚片,平底锅煎至两面金黄,盛出备用
STEP2、砂锅或者炒锅加一点点油,油不需要太多因为刚煎好的素鸡含有油分,爆香葱花蒜片
STEP3、加入素鸡
STEP4、加蚝油生抽糖
STEP5、加高汤或清水(我放了前几日炖牛肉的冷冻汤块)水量超过食材一半即可。我的高汤有盐所以就另外加盐了
STEP6、大火烧开,小火慢炖十分钟,最后加一点水淀粉勾芡
STEP7、加香菜即可
素鸡 红烧 红烧素鸡 烧素鸡