红烧腐竹
配料
- 腐竹 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 酱油 （1勺）
- 醋 （半勺）
- 糖 （半勺）
- 耗油 （1勺）
- 胡萝卜 （半根）
- 鸡蛋 （2个）
- 青椒 （1个）
- 木耳 （10多朵）
- 蒜 （1瓣）
- 姜 （2片）
- 豆瓣酱 （1勺）
做法步骤
STEP1、腐竹泡发以后，控干水分用鸡蛋，红薯淀粉裹
STEP2、油热上锅炸至金黄捞出
STEP3、配菜洗干净切好，准备好
STEP4、蒜加所有调料放碗里调好汁
STEP5、锅里放一点点油，下豆瓣酱（我是最近感冒，豆瓣酱放的少）
STEP6、然后倒入配菜，炸好的腐竹，炒两分钟，倒入调好的料汁，再放点水，盖锅盖炖了五分钟，就可以出锅啦，感觉比肉香，好多天不吃肉了，一直吃素菜（照片没有拍好，着急吃饭了，其实是非常香的呦）
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