超级下饭的红烧豆腐
配料
- 豆腐 （4块）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 鸡蛋 （1个）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐、淀粉 （适量）
- 大蒜 （4瓣）
做法步骤
STEP1、准备食材
STEP2、豆腐切小块
STEP3、用热水加盐泡豆腐十分钟，去豆腐腥味
STEP4、辣椒切好备用
STEP5、大蒜切好备用
STEP6、打一个鸡蛋，加点淀粉拌匀
STEP7、将拌好的鸡蛋液淋在豆腐上，腌制5分钟
STEP8、锅内热油，开始煎豆腐，小火慢慢煎
STEP9、煎至两面金黄即可
STEP10、将煎好的豆腐盛起备用
STEP11、另起锅热油爆香大蒜，加入豆瓣，生抽，炒出红油
STEP12、加入豆腐翻炒上色均匀，加入小半碗清水，放去青红椒，煮3分钟
STEP13、用水淀粉勾芡收汁就可以出锅了
STEP14、超级好吃
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