STEP1、主角亮相！

STEP2、切片

STEP3、热锅冷油中火煎素鸡！

STEP4、看煎得差不多了，翻面！

STEP5、2面煎好，盛出，剥2瓣大蒜！

STEP6、不加油，用锅中油爆香蒜蓉！

STEP7、放入素鸡，加水超过素鸡高度，加调料-糖，生抽老抽，蚝油，水，蚝油，豆瓣酱看你喜好！

STEP8、中火烧15分钟！盖盖的！

STEP9、中火翻面再烧10分钟，盖盖的！

STEP10、时间到，大火开始收汁！

STEP11、收汁到照片状态，基本汁水很少了！留点装盆！

STEP12、装盆，加点葱或香菜或芝麻！