红烧牛筋蹄筋

小提醒

其实呢,我也特别不喜欢用适量这个词,只是这个菜就是烩一下,根据自己的口味调整就行,不吃辣的可以不放小米辣,吃的咸的,可以多放点盐......

配料

  • 牛筋 (250克)
  • 姜 (2片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (8颗)
  • 生抽 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 豌豆 (100克)
  • 小米辣 (3个)
  • 豆瓣酱 (适量)

做法步骤

STEP1、蹄筋是提前焖软了的,切段

红烧牛筋蹄筋

STEP2、姜葱蒜辣椒切好

红烧牛筋蹄筋

STEP3、豌豆准备好

红烧牛筋蹄筋

STEP4、下油,花椒,豆瓣酱炒几下

红烧牛筋蹄筋

STEP5、下姜,蒜,辣椒

红烧牛筋蹄筋

STEP6、炒香

红烧牛筋蹄筋

STEP7、下蹄筋,豌豆炒几下

红烧牛筋蹄筋

STEP8、加水,生抽,盐,蹄筋是熟的,主要把豆烧熟

红烧牛筋蹄筋

STEP9、最后下葱,大葱小葱都可以

红烧牛筋蹄筋

STEP10、翻炒几下就可以出锅啦

红烧牛筋蹄筋

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