红烧罗氏虾
小提醒
配料
- 罗氏虾（沼虾/大头虾） （半斤（我这次约十三只））
- 姜 （3-4片）
- 香葱 （4-5根）
- 老抽 （2勺）
- 白酒（宿舍里料酒不常用，用不完老扔很浪费） （2勺）
- 糖 （1-2小勺）
- 盐 （2小勺）
做法步骤
STEP1、洗澡1.剪须（宿舍没得厨剪，用别的我膈应所以我略过了老找宿舍的茬）2.冲刷它们
STEP2、葱切段&花姜切片
STEP3、1.热锅倒油放姜片2.放虾（它们会跳出来所以要注意盖好盖子）3.虾变红之后倒入2勺酱油，翻滚
STEP4、1.加水2.水沸后加料酒（我用的白酒），盐3.再煮，水少一半后加糖
STEP5、收汁，起锅，摆盘，撒葱花
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