老妈独创：不焯水不过油的红烧鸡翅
配料
- 鸡翅 （20个）
- 冰糖 （几小块）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 油 （1小勺）
- 干辣椒 （2个）
- 盐 （20克）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （2块）
- 罗勒 （2片）
- 料酒 （1勺）
- 葱姜 （适量）
- 花椒 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡翅洗净（重点：表面划两小，入味）放入葱姜、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，罗勒（老爹亲种。没有可以不放）。之后放入盐、料酒、生抽、老抽一起腌制2小时
STEP2、腌制完成后，倒入锅内，加清水没过鸡翅
STEP3、大火烧开后，小火烧30分钟左右。中间需要翻动两三次。30分钟后，开大火收汁。重点来了：大火收汁前，加入10毫克油（橄榄油、菜油均可）
STEP4、Ready？开吃吧！健康美味，不容错过：））
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