红烧蝶鱼
小提醒
配料
- 蝶鱼 （1条）
- 八角 （1个）
- 葱 （3-4段）
- 姜 （2-3片）
- 蒜 （3-4瓣）
- 白砂糖 （适量）
- 醋 （适量）
- 盐 （适量）
- 干面粉 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （2勺）
做法步骤
STEP1、鱼洗净切块裹干面粉下锅煎煎至金黄色捞出
STEP2、1.葱姜蒜如图2.找一个碗，碗中放醋和白糖比例1:1（不爱吃甜可以少放！）再放料酒生抽老抽盐搅匀备用
STEP3、锅中倒油放八角炸糊后放鱼放葱姜蒜最后倒入料汁加水末过鱼大火开锅后转小火炖15-20分钟（可以尝尝味道不够的再加调料）！
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