红烧鮸鱼鲞
小提醒
配料
- 鮸鱼鲞 （1条）
- 生姜 （数片）
- 葱花 （少许）
- 料酒，鸡精，生抽，盐，白糖 （适量）
- 食用油，水 （适量）
做法步骤
STEP1、鮸鱼鲞洗净切块
STEP2、姜片切好
STEP3、热锅，爆香姜片
STEP4、下鮸鱼鲞翻炒，倒料酒提香，我家料酒全是婆家自酿的，可香了。
STEP5、倒适量生抽翻炒上色
STEP6、加水满住，加点白糖，加点鸡精和盐，焖煮，熟了出锅。
STEP7、装盘撒点葱花点缀
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