STEP1、排骨放开水里焯一下，放生姜，料酒去腥。

STEP2、两三分钟后把排骨捞起备用

STEP3、锅里放油，小火放调味料，煸炒出香味。这包调味料是上次烧螃蟹剩下的

STEP4、放排骨，小火煸炒，多煸一会，一定要小火，别炒糊了

STEP5、倒入两罐啤酒小火慢炖。

STEP6、40分钟后，香味十足的排骨出炉了。