于叔秘制料独家红烧牛肉面
小提醒
配料
- 牛肉 （2袋）
- 面条 （1袋）
- 冰糖 （5颗）
- 香叶 （2片）
- 八角 （1个）
- 酱油 （生抽老抽都来点）
- 洋葱 （半个）
- 姜 （2片）
- 盐 （2勺）
- 葱 （2段）
- 香菜 （N多）
做法步骤
STEP1、打开秘制料包看一看
STEP2、小洋葱一个，我又加了一些香料，草果，香果…料包里也有，我想更香一点。
STEP3、牛腩要先泡30分钟，把血水冲掉。
STEP4、凉水下锅，抄一下牛腩，撇去浮沫。备用
STEP5、另一边用锅烧水，放入料包，在洒些白胡椒
STEP6、另一边放入油翻炒香料
STEP7、然后把抄过水洗干净的牛腩倒入锅中炒香，放入老抽，生抽，蚝油少许，上一些颜色
STEP8、炒完的牛腩放入锅中炖，撇一些油出去，然后放些冰糖，再放些盐，如果颜色不够再放些酱油，大火开后转小火炖2-3小时，肉软烂就可以吃啦
STEP9、最后的成品，还是很好吃哒
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