STEP1、蹄膀清洗干净，锅里水，水料酒葱姜，煮

STEP2、煮好之后盐

STEP3、料就淹上四个小时，最好头天晚上淹好

STEP4、熬糖色

STEP5、熬好糖色帮蹄膀放进去上上色

STEP6、爆香这些大料之后，放入蹄膀煸炒一会凉拌酱油，料酒，耗油，盐根据个人口味盐热水烧烤放进电砂锅

STEP7、用电砂锅炖三小时，炖好之后放电砂锅里浸泡一夜为了入味。

STEP8、最后放炒锅收汤汁完美。