简约派-红烧香菇素鲍鱼

小提醒

非常简单又好做的一道菜哦,因香菇形似鲍鱼,做好以后味道鲜美,如鲍鱼般爽滑可口,是人尽皆可食用的一道菜哦!调酱汁可以根据食材多少,自己口味进行调整哦!

配料

  • 香菇 (10朵)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 生姜 (5片)
  • 小米椒 (1个)
  • 生抽 (3勺)
  • 蚝油 (1/3勺)
  • 老抽 (一点点)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (半勺)
  • 清水 (200克)
  • 十三香 (少量)
  • 水淀粉 (少量)

做法步骤

STEP1、准备食材,香菇洗净备用!

简约派-红烧香菇素鲍鱼

STEP2、将准备好的姜蒜切碎备用!

简约派-红烧香菇素鲍鱼

STEP3、香菇焯水约2分钟,捞出洗净备用!

简约派-红烧香菇素鲍鱼

STEP4、调酱料:根据上边的用料说明,用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉,调酱料,调好备用!

简约派-红烧香菇素鲍鱼

STEP5、将冷却的香菇,用小在中间横竖分别划几道,就是切花,如图所示。

简约派-红烧香菇素鲍鱼

STEP6、起锅热油,葱姜蒜、小米椒爆炒出香味。

简约派-红烧香菇素鲍鱼

STEP7、将调好的酱汁倒入锅中煮开,放入切好的香菇,用中火焖煮约2-3分钟!

简约派-红烧香菇素鲍鱼

STEP8、收汁出锅,葱花点缀,大功告成!

简约派-红烧香菇素鲍鱼

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