少油版红烧茄子
小提醒
配料
- 茄子 （半个）
- 蚝油 （1勺）
- 淀粉 （3勺）
- 酱油 （1勺）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 醋 （2勺）
- 蒜 （1瓣）
- 葱花 （一节）
做法步骤
STEP1、首先，把茄子洗好了，去皮，放入容器，撒入适量的盐巴，进行腌制，大约十分钟。
STEP2、调制料，将耗油，淀粉，酱油，醋，按照比例放入碗中，加适量水，进行搅拌。
STEP3、准备葱花和蒜
STEP4、把茄子，用手挤掉水分，放入适量油进行翻炒，让后倒入汁，快熟时，加入葱花和蒜，就完成了
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