巨下饭的红烧茄子
小提醒
配料
- 茄子 （2个）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （2根）
- 老抽 （1勺）
- 白糖 （1勺）
- 油 （少许）
- 盐 （10克）
- 清水 （1碗）
做法步骤
STEP1、茄子刷干净，选直的。
STEP2、切成块，加入两勺盐搅一下
STEP3、5分钟后挤出水
STEP4、一勺老抽，一勺白糖，蒜末，搅拌均匀备用
STEP5、锅里热油炒茄子
STEP6、变色，微焦
STEP7、倒入调好的汁，煮3分钟左右
STEP8、撒点葱花
STEP9、好好吃
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