香而不腻的红烧肉
小提醒
配料
- 五花肉 （500克）
- 姜 （6片）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （5勺）
- 老抽 （1勺）
- 冰糖粉 （克）
- 桂皮 （半块）
- 干辣椒 （2个）
- 八角 （2个）
- 花椒 （半勺）
做法步骤
STEP1、五花肉切块冷水下锅去血沫
STEP2、控净水，取平底不粘锅。中火把五花肉四面煎黄，煎出的油倒入小碗做菜用。
STEP3、我用料理机把冰糖打成冰糖粉，大勺不加油，放入冰糖粉，再把煎好的五花肉放入，中火翻炒。边炒五花肉会把肉里的油脂化出，冰糖慢慢融化，肉也会炒成金褐色。
STEP4、等到肉比金黄色深些时放姜片、花椒、大料、干红辣椒炒香，加入2勺料酒、5勺生抽一勺老抽翻炒几下加少许热水。
STEP5、顿到收汁就好了，尝一下，我没放盐，正好。
STEP6、一盘香而不腻，入口即化的红烧肉最好了。
STEP7、自己动手，健康又美味，喜欢请收藏
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个