红烧肉
小提醒
配料
- 五花肉 （一堆）
- 老抽 （一口）
- 冰糖 （哗啦倒出来）
- 料酒 （一口）
- 姜 （1-3片）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （0.2块）
- 盐 （1-5勺）
- 葱 （半根）
- 生抽 （1-3勺）
做法步骤
STEP1、生肉切块凉水下锅。
STEP2、烧开了捞出来
STEP3、凉水投一下紧一紧
STEP4、准备葱姜蒜，八角，桂皮。
STEP5、冰糖
STEP6、加一点点油，然后加冰糖。
STEP7、小火炒糖色
STEP8、放肉哇哇就是炒
STEP9、颜色来了
STEP10、放入调料，料酒，老抽，盐。继续炒啊同志们
STEP11、加开水，多放一点水，大火烧开后转中小火。炖40分钟。
STEP12、如果汤多就收一下汁。我是没收，因为汤正好，盛饭开吃吧
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