无敌美味红烧鲍鱼鸡爪
配料
- 鲍鱼 （随意）
- 鸡爪 （10只）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1小块）
- 香叶 （2片）
- 蒜头 （6瓣）
- 老抽 （20克）
- 生抽 （40克）
- 冰糖 （10克）
- 生姜 （4片）
- 水 （140克）
做法步骤
STEP1、鲍鱼鸡爪洗净，鲍鱼正面划花，鸡爪切2段，
STEP2、所有香料和生姜蒜头放主锅，3分钟120度反转小勺爆香，再除外的其他所有材料，20分钟100度反转小勺烹煮，喜欢口感软点的多5分钟）中间的时候用3秒钟反转速度2颠勺，这样酱汁裹得比较均匀！20分钟，继续10分钟v反转速度0.5烹煮，最3秒钟反转速度2颠勺！
STEP3、装盘，口感软糯Q弹！满满的胶原蛋白，酱汁也无比惊艳！
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