红烧小龙虾

配料

  • 虾 (10斤)
  • 蒜 (两个)
  • 生抽 (五勺)
  • 料酒 (五勺)
  • 盐 (30克)
  • 姜 (30片)
  • 紫苏 (二两)
  • 魔芋豆腐 (一斤)
  • 香葱 (二两)
  • 干辣椒 (两斤)
  • 花椒 (一斤)
  • 啤酒 (两瓶)

做法步骤

STEP1、去海鲜市场买新鲜小龙虾

红烧小龙虾

STEP2、十斤小龙虾,去头,去虾线

红烧小龙虾

STEP3、盐小苏打醋侵泡30分钟,全身用牙刷刷干净,共换洗十盆水

红烧小龙虾

STEP4、虾尾洗干净料酒备用

红烧小龙虾

STEP5、姜蒜葱紫苏洗干净,魔芋豆腐切片,备用

红烧小龙虾

STEP6、半斤食用油烧热龙虾姜蒜下锅爆炒至变红

红烧小龙虾

STEP7、干辣椒花椒下锅一起爆炒五分钟

红烧小龙虾

STEP8、下魔芋豆腐爆炒三分钟

红烧小龙虾

STEP9、啤酒两瓶,盖锅盖煮20分钟

红烧小龙虾

STEP10、不好意思,等不及拍照就开吃,吃完才有时间拍照。右边两碗已经没有虾了,左边那碗还有一点点。实在吃不下了,哈哈哈哈

红烧小龙虾

小龙虾 龙虾 红烧 小龙

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