STEP1、草鱼买回来洗干净切小段留用,将鱼头和鱼尾洗净
STEP2、放入容器中加料酒姜片小葱腌制半小时。起锅加油,加入大蒜头姜片,中小火,然后放入鱼头和鱼尾煎制,煎鱼时不要轻易翻动,等一面煎好再翻煎制另一面。煎好以后倒入料酒,生抽老抽,盐郫县豆瓣,开水,大火烧开后转中火烧10分钟左右
STEP3、大火收汁,香菜或者小葱点缀后出锅,美味可口
鱼头 红烧鱼 红烧鱼头 红烧 烧鱼 烧鱼头