红烧鲈鱼
配料
- 鲈鱼 （1条）
- 姜 （4片）
- 葱 （3根）
- 蒜 （5瓣）
- 盐 （少许）
- 料酒 （少许）
- 生抽 （2勺）
做法步骤
STEP1、准备葱，姜，蒜瓣，花椒香菜洗净，鲈鱼去鳞洗净
STEP2、锅内放油，放少许盐，避免粘锅，放鱼煎至两面金黄
STEP3、留底油，加入葱，姜，蒜瓣，花椒爆香
STEP4、加水，料酒，生抽，老抽，大火烧开转小火煮15分钟
STEP5、撒点香菜碎出锅
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