STEP1、准备食材，黑木耳要提前泡发洗净，葱切葱花，一半放肉糜里搅拌均匀，一半留着备用。

STEP2、锅烧热，先加入3-4勺玉米油，再滴入数滴花椒油。

STEP3、倒入肉糜，炒到七分熟，大部分肉糜变色即可

STEP4、加入黑木耳和海鲜菇再一起翻炒

STEP5、加入小半勺豆瓣酱

STEP6、加入切大块的嫩豆腐

STEP7、加适量老抽和生抽提色

STEP8、加一点点醋和糖提味

STEP9、用2-3小勺淀粉，加入冷水调个水淀粉。

STEP10、开大火，倒入水淀粉勾芡

STEP11、加入葱花，快速搅拌均匀，再略煮一分钟左右。

STEP12、出锅。配上白米饭，做份一人食的盖浇饭真是美美的༼｡･･｡༽饱得动不了