STEP1、将牛排两面都抹上盐、胡椒粉和橄榄油。

STEP2、将牛排和迷迭香放入密封袋里，密封袋留一个小口子，水温烧至55度，将密封袋缓慢放入水中，利用水的压力将密封袋抽真空，然后封口。

STEP3、抽真空时，烤箱55度预热十分钟，抽完真空后盖上锅盖，烤箱，55度一个半小时。

STEP4、烤完拿出后，平底锅放入橄榄油、大蒜、迷迭香，油热后放入牛排，二十秒后倒入一半红酒，再过二十秒翻面，过二十秒倒入剩下红酒，再过二十秒出锅。（要根据牛排厚度决定时间噢）

STEP5、外焦里嫩，肉汁丰富的牛排放入温热的盘子，静置五分钟后再切。

STEP6、老人小孩抢着吃，好嚼又美味