STEP1、黑豆水洗干净。不用用力洗。会破皮

STEP2、准备大锅。调料放到水里加热至全部融化后倒黑豆。热的调味汁泡一晚上。

STEP3、第二天大火加热撇沫(这是去除苦味儿)

STEP4、差不多沫儿没有了，用烘焙纸或者小盖子铺到上面，再盖上盖子。小火煮5小时左右。水少了加水。水不没过黑豆的话皮会变皱。

STEP5、黑豆软了。关火。直接放凉一晚上。