STEP1、放油，然后豆豉，蒜子炒爆香

STEP2、放瘦肉

STEP3、放竹笋

STEP4、瘦肉和竹笋一起，放盐，然后放水满过竹笋，大火焖，焖了差不多还有两碗水，在放2勺油，然后小火焖，焖了还有一点油和水的话，上碟即可。