日式家庭料理柚子醋煮茄子
小提醒
配料
- 茄子 （2个）
- 木鱼花 （适量）
- 柚子醋 （40ml左右）
- みり （40ml左右）
- 白糖 （半勺）
- 葱花 （适量（可无））
做法步骤
STEP1、茄子切成如图，斜划花纹不要切断。
STEP2、锅中倒入麻油二勺加热
STEP3、摆入茄子中小火煎
STEP4、二面都煎煎，茄子煎软点就可以了
STEP5、倒入40ml左右柚子醋
STEP6、倒入40ml左右味醂
STEP7、白糖半勺
STEP8、中小火煮茄子，最后中火收汁
STEP9、装盘，撒上木鱼花和葱花即可开食
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