柠檬煮乌头
配料
- 柠檬 （半个）
- 鱼 （一条）
- 盐 （2克）
- 白醋 （2茶匙）
- 白酒 （1茶匙）
- 水 （200ml）
- 白糖 （10克4勺）
- 姜 （5片）
做法步骤
STEP1、热锅下油，姜片，煎下鱼
STEP2、中微火翻面煎一下。如果用铁锅，关火待锅冷5分钟再翻鱼的另一面。煎到有点焦黄
STEP3、加入200ml水，盐，酒，白醋和糖，中微火盖盖子煮5分钟。
STEP4、准备半个柠檬
STEP5、5分钟后开盖浇一下汤在鱼身上。挤入柠檬汁，连果肉也揸进去。重复浇下汤或给鱼翻个面。
STEP6、大火煮开就好了。试下味，看要不要再加点糖。
STEP7、出锅
STEP8、鱼肉鲜嫩，柠檬酸甜可口
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