STEP1、番茄去皮，同時保留番茄皮，後面還會用到。把去皮後的番茄和羅勒葉一起放入料理機攪打均勻，少許海鹽調味後放入冰箱冷藏至少30分鐘，讓味道融合。之後將其放入紗布中在冷藏室懸掛起來，下面放一個容器接滴落的液體，讓番茄羅勒中的液體徹底分離，至少3小時或過夜；

STEP2、廚房用紙擦乾三文魚表面水份，少許海鹽調味，我這裡用的是百里香蒔蘿海鹽（製作方法見t/EPDAdv0）。將50毫升90度的水沖入2克的茉莉花中，30秒後濾出茉莉花，把茉莉花、百里香、1小勺橄欖油和調過味的三文魚一起放入密封袋，按如何不用真空機真空食物的方法（t/RFhtKP8）真空後放入冰箱冷藏至少30分鐘；

STEP3、低溫慢煮機54度預熱；

STEP4、將三文魚從冰箱取出後放入低溫慢煮機，煮30分鐘；

STEP5、把紗布中的番茄羅勒和容器中的液體也從冰箱取出，在液體中加入3克茉莉花和之前保留的番茄皮，中火加熱至90度後轉至保溫，浸泡5分鐘後濾出茉莉花和番茄皮，剩下的茶湯繼續保溫；

STEP6、取一個小鍋預熱，將蒜切末，在預熱好的鍋中放入1小勺橄欖油和蒜末，炒香後放入紗布中的番茄羅勒，翻炒1分鐘左右，少許海鹽調味；

STEP7、完成低溫慢煮的三文魚從袋中取出，小心切去魚皮，魚肉部分淋檸檬汁，魚皮放入煎鍋中用小火煎脆；

STEP8、碟子上先擺三文魚，在三文魚上放炒番茄羅勒蒜末，上面覆蓋魚皮，沿着碟子的邊緣小心倒入番茄羅勒茉莉茶湯，至三文魚一半的位置，最後裝飾少許茉莉花和羅勒葉就完成了。