STEP1、豆腐切小块，白菜洗净，切段，白玉菇洗净。

STEP2、白玉菇焯一下

STEP3、锅中加2碗水，滴几滴食用油。

STEP4、加入虾皮，白玉菇，豆腐，煮开，再加入小白菜，水开后再煮2分钟。

STEP5、加入蚝油和盐，煮1分钟即可。