STEP1、豆腐切小丁

STEP2、白玉菇焯水备用。

STEP3、小白菜洗净从中间切断。

STEP4、锅里加大约2碗水，再加入1-2勺的植物油，烧开。然后放入白玉菇（我还加了点虾皮）

STEP5、还有小豆腐块。这时候把菜摊开，水量大概是能刚刚好没过菜的。煮2-3分钟。

STEP6、加入小白菜，用筷子或者铲子轻轻的来回翻炒一下，加入盐和耗油，让小白菜慢慢的软下来。

STEP7、再略微煮一下就可以了。

STEP8、汤汁不多，味道浓郁的水油煮菜。