超级下饭的玉子豆腐煮肉碎
小提醒
配料
- 日本豆腐 （2条）
- 肉末 （200克）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 青豆 （少许）
- 生粉 （少许）
做法步骤
STEP1、将青豆煮软备用
STEP2、肉碎加入生油和生抽拌匀，备用
STEP3、豆腐切成块状
STEP4、热锅放油，油热放入豆腐煎至两面金黄（一般下锅前会沾一点生粉，感觉会容易煎一点）。煎好就可以盛起备用了
STEP5、锅热放油，油热放入肉碎快炒（要炒散，不要堆成一坨）
STEP6、肉碎变色就可以放入豆腐、青豆和适量的水（想要多汁就可以多放一点），放入适量生抽和少量蚝油。稍煮两三分钟，翻炒一下，加点包尾油就可以装碟开吃咯
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