STEP1、备料:嫩豆腐一块,猪瘦肉一块(没有太固定的量)看个人喜欢和做的量多少
STEP2、豆腐切块
STEP3、剁肉,剁得细腻就行!
STEP4、将豆腐块捏碎,将肉末放一块,撒上一勺小粉(也就是淀粉),均匀撒上一小勺盐(不用太多)
STEP5、和匀,就可以开始滚圆子啦!
STEP6、揉啊揉,揉成小球球!我很喜欢这个环节!
STEP7、嗯!这个就是最后的小圆子!
STEP8、最后一步,保存,我这个量揉了47个小圆子,一次吃不完,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,因为是新鲜的圆子,所以最多只能放冰箱3天就必须把它吃光光!