低温慢煮SV牛排
小提醒
配料
- 牛排 （1inch/2.5cm）
- 黑胡椒
- 海盐
- 油
做法步骤
STEP1、sousvide预热rare54C/129Fmedium60C/140Fwelldone70C/167F
STEP2、牛排挑颜色鲜艳的用厨房纸沾去表面血水两面都撒上现磨海盐和黑胡椒
STEP3、牛排放真空袋里倒入适量的油抽真空
STEP4、等水预热好了把真空袋子放进去用夹子固定在边沿不掉下去
STEP5、一小时后取出牛排锅子烧到冒烟放牛排把两面都煎至焦黄即可切块摆盘
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