STEP1、预处理食材。蛤蜊泡清水吐砂,白萝卜去皮切薄片,菇类掰散,姜切片,葱切葱花
STEP2、铸铁锅预热,入油,微微煎一下姜片。按照菌菇-萝卜片-蛤蜊的次序码好,加入鸡高汤和料酒。
STEP3、盖上锅盖,中火加热蒸汽冒出(约2-3分)转小火,炖10分,白萝卜熟透。
STEP4、加入盐和白胡椒调味,出锅撒葱花装饰
STEP5、新鲜的蛤蜊简单调味就很妙!这个季节的白萝卜娃娃菜更是清甜好吃!
STEP6、蘸面包,配米饭,加点意面丢进去都会很好吃!
萝卜 蛤蜊 煮萝卜