清煮活大闸蟹
小提醒
配料
- 蟹 （想吃几只煮几只）
- 盐 （放不放都行）
- 姜 （一片）
- 料酒 （少许）
做法步骤
STEP1、活大闸蟹不要拆开绳子
STEP2、如果不幸逃脱了，只能给它灌点酒，把他醉倒。否则挣扎着死亡的蟹可能肉质稍差。
STEP3、把他灌醉
STEP4、凉水没过蟹背，旺火煮15分钟
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