STEP1、将豆芽菜摘去后根洗干净后放在开水中焯至7成熟

STEP2、焯好水后将豆芽取出均匀的铺在碗底

STEP3、取一勺郫县豆瓣酱一勺红油豆瓣酱放在料碗中拌均匀

STEP4、起锅倒入些许色拉油待油热后将豆瓣酱倒入锅中迅速翻炒至出油

STEP5、加适量冷水煮开

STEP6、将鸭血切成小块

STEP7、待锅中水开之后将鸭血倒入锅中这时候如果你要加其他料也是这时一起下锅哈加入盐糖生抽白胡椒粉少许醋鸡精调味

STEP8、大火烧开3-5分钟后关火将鸭血连汤带料一起倒入盛有豆芽菜的碗中并撒上葱花

STEP9、锅洗干净后入热油待油热后将花椒蒜泥干辣椒放下去煸炒出香味后关火

STEP10、将锅中的热油带料浇至鸭血上就可以吃啦

STEP11、嫩嫩滑滑的鸭血超级下饭呢！同样的步骤可以做水煮肉片水煮牛肉水煮鱼片水煮虾等等哈只不过这些材料下锅前一定要用生粉料酒盐生抽腌一下哈！底部的配菜除了豆芽还可以放娃娃菜啊平菇啊金针菇莴笋午餐肉啊等等