水煮肉片
小提醒
配料
- 葱 （一些）
- 姜 （两三片）
- 蒜 （稍微多一些）
- 花椒 （十几粒）
- 干辣椒 （几个）
- 淀粉 （两勺）
- 猪肉 （一块（量自己定））
- 油菜 （几棵（量自己定））
- 郫县豆瓣酱 （两勺）
- 生抽 （两勺）
- 鸡精 （一勺）
- 盐 （一勺）
- 耗油 （两勺）
- 糖 （一点）
- 白芝麻 （一
做法步骤
STEP1、葱姜蒜干辣椒切末（我不吃姜所以切片），肉用淀粉抓一下
STEP2、油菜用油炒一下（少油），菜软了就盛出来
STEP3、冷油下锅，放郫县豆瓣酱，搅开，放葱姜蒜爆香，放肉，炒一炒
STEP4、加水，生抽，鸡精，盐，耗油，糖，水开放油菜煮一煮
STEP5、差不多了就盛出来，放上蒜末，白芝麻，干辣椒碎，起锅热油，油里放上十几粒花椒，油热了（冒烟，浇在菜里，完成，最后祝大家都能一次成功«(**)»
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