煮凉粉
配料
- 凉粉 （适量）
- 蒜 （2瓣）
- 辣椒油 （适量）
- 盐 （适量）
- 花椒油 （适量）
- 芹菜 （1根）
- 豆豉 （适量）
- 香油 （适量）
- 鸡精或味精 （少许）
做法步骤
STEP1、把豆鼓剁碎，我用的是压蒜器压的
STEP2、热油，把碎了的豆豉倒入，注意火小点不要炒糊了
STEP3、芹菜切碎
STEP4、蒜压成泥，我还是用的压蒜器
STEP5、黄凉粉切小块，在沸水里煮，要煮透哦，不然的话外面是烫的里面是冷的就不好吃。
STEP6、把那些调料和在一起
STEP7、凉粉煮好后用漏勺捞到碗里和匀就可以了，喜欢辣的还可以加小米辣
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