无技术含量的锅煮奶茶
小提醒
配料
- 牛奶 （1盒金典）
- 茶包 （2包）
- 水 （半碗）
- 白砂糖 （1勺）
- 不粘锅 （1个）
- 木勺 （1只）
做法步骤
STEP1、先熬焦糖。开大火热锅，倒入一勺糖（用量如图），尽量不要倒成糖堆，让糖均匀受热，转小火。（糖量自行酌量增减）
STEP2、白砂糖都熬成金黄色后，倒半碗水（吃饭的小碗，茶包剪开，倒入茶叶，转中火至水煮沸。
STEP3、熬好的焦糖遇冷水会凝块，水烧热的过程中慢慢搅拌会融化。因为水不多，与其说在煮茶不如说在焖茶…
STEP4、等能很明显地闻到的浓郁茶味后，转小火，倒一盒牛奶（用量如图）。牛奶易沸，煮到边缘起泡就可以关火。
STEP5、用茶漏过滤一下就可以享用啦！不喜欢吃奶皮可以直接挑起来扔掉
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