水煮牛蛙
配料
- 牛蛙 （3只）
- 姜 （6片）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （1勺）
- 莴笋 （1根）
- 蒜 （4瓣）
- 糖 （1勺）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 小红米辣椒 （4个）
- 醋 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、还是老样子牛蛙洗干净切成小块用料酒生抽盐糖淀粉白胡椒粉腌制15分钟后倒入些色拉油搅拌均匀冰箱里放30分钟
STEP2、起锅倒入色拉油烧热后加入姜片大蒜青花椒翻炒出香气后加入郫县豆瓣酱炒出红油
STEP3、加适量的冷水大火煮开
STEP4、加入切好的莴笋片大火煮开后加入牛蛙红椒并加生抽醋盐糖调味大火煮个五分钟后倒入搅拌均匀的水淀粉勾个芡加点鸡精就可以出锅啦
STEP5、撒点香菜色泽更漂亮一点哈
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