STEP1、准备葱姜蒜花椒大料。

STEP2、鸭腿洗净，用牙签戳些小孔。放入葱姜蒜花椒大料白胡椒，花椒粉，辣椒粉，蚝油一勺，酱油一勺，生抽两勺，料酒两勺，适量的盐。

STEP3、2分钟。

STEP4、皮朝下盖上保鲜膜腌制一晚。

STEP5、腌好的鸭腿冷水下锅煮。将腌制的汤汁也一并倒入。水开后撇去浮沫，煮大概30分钟。

STEP6、用筷子可以轻轻穿透鸭肉，没有血水冒出即可捞出，控水。

STEP7、一勺蜂蜜，加一勺水，搅匀。

STEP8、将鸭腿放入烤箱，表皮涂上蜂蜜水。（涂了蜂蜜水的鸭肉表皮会有点微甜，不喜欢甜的可以省去这步）。

STEP9、烤箱180烤10分钟。烤箱。

STEP10、出锅，切块即可。