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地菜花煮鸡蛋

小提醒

地菜花煮鸡蛋后的水是清绿的,我们这的说法是吃掉鸡蛋,再喝点地菜水。有补虚健脾胃,清热利水的功效。

配料

  • 地菜花
  • 鸡蛋
  • 红枣

做法步骤

STEP1、地菜择去老黄叶,连根一起清洗干净

地菜花煮鸡蛋

STEP2、洗好的地菜放进锅中,放洗好的鸡蛋,加上红枣以及能没过鸡蛋的清水

地菜花煮鸡蛋

STEP3、煮8分钟左右,待鸡蛋全熟时,把蛋壳敲破

地菜花煮鸡蛋

STEP4、加一小勺盐,再煮15分钟左右即可

地菜花煮鸡蛋

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