STEP1、午餐肉从罐头里扣出来,喜欢吃几片就切几片,青菜洗净。
STEP2、一口小汤锅加水,撒少许盐,将水煮开,将小青菜放下去烫熟后捞出备用。倒掉里面的水,加入高汤(没有高汤可以直接用清水),煮开。
STEP3、与此同时平底锅加热,煎一枚荷包蛋,盛出后把午餐肉放下去,煎两面,煎到自己喜欢的程度,取出后如果觉得太油,可以用厨房纸吸油。
STEP4、汤锅里的汤水煮沸后放入出前一丁,用盐调味,煮三分钟后关火。将面捞出,装在准备好的空碗里。
STEP5、面上放好煎好的鸡蛋、午餐肉和烫熟的小青菜,浇上面汤即可。