STEP1、将南瓜切成大小适当的小块儿。

STEP2、平放到锅底后往锅里加水,水量为刚好没过南瓜块儿为准。（最好是摆放成一层,这样做能使南瓜块儿受热均匀）往锅里加入味啉、白糖、盐和鸡精。双手端起锅,轻轻地摇晃锅底,使调味料分布均匀。（喜欢颜色深一些的友友,可以加少许酱油。）

STEP3、把锡箔纸或者烘培用的油纸剪出几个孔,盖在南瓜上,中火开始煮制。（这样做是为了防止南瓜在煮制过程中被煮烂变形,是日料中常用的一种煮制方法。

STEP4、煮制3、4分钟后用筷子或者竹签扎一下南瓜,如果南瓜皮被轻松地扎透了,就说明南瓜已经或者快要熟了。

STEP5、这时锅里还残留大量的汤汁。把这些汤汁倒去。可以用这些汤汁煲汤喝）

STEP6、这是倒出汤汁后的样子。锅底还会残留一部分汤汁。改为小火,当听到吱啦吱啦的响声后关火。不要煮的时间过长,以防糊锅底）

STEP7、将那瓜盛入盘中,喜欢吃芝麻的友友可以放少许的芝麻。