STEP1、首先将干木耳进行泡发，泡发之后过凉水，备用。同时准备其他材料，将火腿肠切成长条，也可以滚切成块；将青菜整根清洗干净，青菜不要切碎了，不好看，不好吃。

STEP2、称取干丝100克。这种干丝是在超市购买的，吃之前需要用开水煮一煮，去掉豆腐干丝的豆腥味，然后捞出来。称量时使用了ACA北美电器的电子秤，比较符合我的使用习惯。

STEP3、接下来开始大煮干丝的操作。首先，锅内倒入水，加入鸡肉丸四五个。

STEP4、再加入泡发的木耳，煮沸。

STEP5、继续加入火腿肠，再加入干丝，继续大火煮。

STEP6、在汤汁开始减少的时候，加入青菜。青菜软了、熟了就可以出锅了。

STEP7、自制的大煮干丝出锅了。